11月上旬は天候も良く、ハウス内の大豆が良く乾燥し、さやからはじけて自然落下するくらいになりました。脱粒する機械は職員が扱いました。はぜ掛けしていた大豆からは１回目の作業で3たる分取れ、さやに残った大豆があるため、今後２回目の脱粒を行います。脱粒後もシートに広げて、さらに乾燥させます。

高等部の後期実習が終わり次第、みそに使用する良い大豆をより分ける、地道な作業が待っています。